不用烤箱的簡易蛋糕 看到版上有許多同好常苦於住處沒有烤箱，而不能一展身手做點心，特此貢獻 一份真的真的真的很簡單的食譜給大家，不需要烤箱，不需要磅秤，也不用加很多 肥肥的?酒店工作云o，而且失敗率很低（因為我教過好幾個家中沒烤箱的同學做，都還頗受 好評） 材料如下： １．全蛋５個（最好不要 景觀設計冰過，因為冰過較難打發） ２．細砂糖 １又１∕４杯（可視個人口味酌量增減） ３．低筋麵粉 １又１∕２杯 ４．自來水 共３?酒店經紀M 5 ．奶油 少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用） 做法： １．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱 ２．５個全蛋打入攪拌盆中，用打蛋器（最 商務中心好是電動的，否則手會斷掉） 打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可 ３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白 ４．將低筋麵粉篩入蛋糖中，改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模 西裝型中 ５．電鍋加入１又１∕２杯的水，將模型移入電鍋蒸，至開關跳起即可取出切開食用 注意事項： １．模型最好不要太小，最好是用大電鍋的內鍋，且蒸的時候，模型下要墊一個 網架， 九份民宿模型底不要直接接觸電鍋內部的底 ２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油，才不會在拌好麵糊後來不及塗，而使得 麵糊的氣泡破掉，蛋糕就發不起來了，這道點心因為沒有很多的奶油，所以較 不會發胖，愛 會場佈置吃點心者可以嘗試，尤其在冷冷的冬日時，泡一壼茶，配上濃濃 蛋香的蛋糕，滋味實在好得不得了！ 若是家中有烤箱的人，在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉及泡打粉各 １又１∕２小匙）拌勻後，可再加入融化的 小型辦公室奶油約６０公克拌勻，倒入烤模中， 以攝氏１７０度的溫度，烤約２０?３０分鐘（其實只要插入竹籤或小刀時不沾 即可）即可取出食用，即成為海綿蛋糕，此外，麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄 乾或乾果類，即可變身為各式蛋糕了，有耐心?找房子漱H，也可以將大模型改成小塔模 （烘烤時間要縮短），做成可愛的小蛋糕，再稍加裝飾，看起來就像店?賣的點心 一樣，很有質感喲！ 點心是千變萬化的，只要多用點心，人人都可以做點心過生活！ 出處:http://www.twbbs.net.tw/1178870.html 買屋 .
全站熱搜
留言列表
